伴隨著冬季鄰近，銷售市場(chǎng)上各種蔬菜越來(lái)越低，價(jià)錢也愈來(lái)愈價(jià)格昂貴。由于冬季并不是豐收的季節(jié)，因此 一般吃的全是溫室大棚里種的蔬菜水果，因而這類蔬菜水果的價(jià)錢便會(huì)較高。可是有二種菜尤其的醒目，白菜和蘿卜，冬季籮卜賽山參，蘿卜有素小人參之稱，大白菜價(jià)格便宜口感清新，烹調(diào)方法多種多樣，因而它廣火爆。在營(yíng)養(yǎng)成分水準(zhǔn)上，白菜飽含抗氧化性化學(xué)物質(zhì)，膳食纖維素和維他命，可促進(jìn)消化，營(yíng)養(yǎng)成分也很好，很多人也喜歡吃。自然大白菜帶有非常少的熱量，但卻很耐飽，因此 減肥瘦身的人常常吃這類蔬菜水果。
可是，因?yàn)檫\(yùn)送艱難，很多店家常常在大白菜的根處噴撒一些甲醛，以避免 在栽種白菜情況下爛掉，但甲醛對(duì)身體危害。怎樣防止選購(gòu)到含甲醛的大白菜？
選購(gòu)大白菜時(shí)，三十多年的農(nóng)民表露：碰到這幾類千萬(wàn)不要買，“有甲醛”
[實(shí)際操作與全過(guò)程]
1.最先，我們可以根據(jù)味道來(lái)鑒別，由于一般生意人在應(yīng)用甲醛時(shí)常常在根處噴撒或在葉片上噴撒，進(jìn)而使全部大白菜維持水份。在運(yùn)送全過(guò)程中，擠壓成型和溫度上升很有可能會(huì)造成 甲醛釋放出刺鼻的味道，因而，假如您嗅到很刺激的味道，則能夠大概明確是加上了甲醛。
2.是觀查樣子，許多 人到購(gòu)買商品時(shí)全是長(zhǎng)相高于一切現(xiàn)實(shí)主義者，喜愛(ài)看外型是不是詳細(xì)美觀大方。可是，事實(shí)上，假如大白菜長(zhǎng)的十分圓潤(rùn)，一般會(huì)用甲醛噴霧開展解決來(lái)冷藏，尤其是您住在的離農(nóng)作物種植的地區(qū)較近，更要當(dāng)心。這種外型像剛從地底挖到的，仿佛還能滴排水來(lái)的大白菜也是危害。如同室內(nèi)裝修過(guò)的房子一樣，假如您立即搬入來(lái)，則會(huì)吸進(jìn)很多甲醛，這會(huì)危害您的身心健康。
3.最后一步是將白菜割開，看里邊是不是爛了。有時(shí)候大家常常購(gòu)到表層詳細(xì)里邊卻爛的蔬菜水果，由于大部分情況下，生意人會(huì)在外面噴甲醛，以維持表層新鮮。那樣能讓蔬菜水果顏色圓潤(rùn)，看上去十分新鮮，更便捷售賣。一般甲醛不容易從內(nèi)部引入，由于那樣的作法更為繁雜而且成本費(fèi)會(huì)提升。因而，假如您買的蔬菜水果的根或小青菜早已腐爛了，就不要吃完立即丟掉。
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